一种采用电子舌系统鉴定白酒香型的方法
专利类型：发明专利
语 言：中文
申 请 号：CN201310677739.1
申 请 日：20131213
申 请 人：重庆大学
申请人地址：400044 重庆市沙坪坝区沙正街174号
公 开 日：20140319
公 开 号：CN103645182A
代 理 人：穆祥维;王海凤
代理机构：重庆博凯知识产权代理有限公司 50212
摘 要：本发明涉及一种采用电子舌系统鉴定白酒香型的方法，首先构建电子舌系统，电子舌系统包括阵列传感器和检测系统，然后通过电子舌系统得到已知香型的白酒阵列差图谱，将一致香型白酒的阵列差图谱作为白酒标准香型数据库，然后通过电子舌系统得到待测酒样的检测的阵列差图谱，找到与待测酒样的阵列差图谱相匹配的一个阵列差图谱，则认为待测酒样与其相匹配的阵列差图谱所对应的标准样品的香型相同。本发明能直观地观察到阵列传感器的颜色变化，检测时只需进行阵列差图谱的比对，检测更简便快速，另外，由选用的传感物质的组份均为常见的化学物质，成本更廉价。
主 权 项：一种采用电子舌系统鉴定白酒香型的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：构建电子舌系统，所述电子舌系统包括阵列传感器和检测系统，具体步骤如下：???1.1：构建阵列传感器，具体如下：1.1.1：选用20种传感物质分别记为S1～S20，传感物质S1是浓度为1*10?3mol/L的曙红Y水溶液和浓度为3mol/L的盐酸水溶液按3:1的体积比混合；传感物质S2是浓度为7mg/100ml茜素水溶液和浓度为10?2mol/L的过硫酸钾水溶液按4:1的体积比混合；传感物质S3是0.4g/ml硝酸铈铵的硝酸溶液；传感物质S4是浓度为0.3g/L的亚甲基蓝水溶液和体积分数为10%的硫酸按2:1的体积比混合；传感物质S5是浓度为0.1g/100ml的溴甲酚绿乙醇溶液，浓度为0.1g/100ml的甲基红乙醇溶液，质量分数为2%的高锰酸钾水溶液和体积分数为10%的硫酸按照15:5:100:1的体积比混合；传感物质S6是浓度为10mg/10ml的中性红乙醇溶液和浓度为0.1mo
关 键 词：
法律状态：公开
IPC专利分类号：G01N21/78(2006.01)I