一种制备十一碳烯-水解蛋白衍生物的方法
专利类型：发明专利
语 言：中文
申 请 号：CN201310089222.0
申 请 日：20130307
申 请 人：重庆海帆生化科技有限公司重庆大学
申请人地址：400030 重庆市沙坪坝区汉渝路218-8-5号
公 开 日：20130918
公 开 号：CN103305573A
代 理 人：
代理机构：
摘 要：一种制备十一碳烯-水解蛋白衍生物的方法，涉及一种制备十一碳烯-水解蛋白衍生物的制备方法。本发明以市售小麦面筋/玉米蛋白/蛋壳膜为原料，经制备水解小麦蛋白/玉米蛋白/蛋壳膜蛋白、衍生物反应、溶解及过滤、再生4A分子筛而制得十一碳烯-水解小麦蛋白/玉米蛋白/蛋壳膜蛋白衍生物。本发明采用生物催化合成法，具有反应条件温和，操作简单，无“三废”排放，有利于环保，生产成本低的特点。采用本发明方法制备出的一种制备十一碳烯-水解小麦蛋白/玉米蛋白/蛋壳膜蛋白衍生物的产品可广泛应用于各类护发用品中。
主 权 项：一种制备十一碳烯?水解蛋白衍生物的方法，其特征在于具体方法步骤如下：(1)制备水解蛋白以市售小麦面筋/玉米蛋白/蛋壳膜为原料，按照小麦面筋/玉米蛋白/蛋壳膜质量∶浓度80～90％的乙醇溶液之比为1kg∶5～8L的比例，在小麦面筋/玉米蛋白/蛋壳膜中加入质量浓度80～90％的乙醇溶液，随后在60～120转/min的转速下搅拌10～30min，真空过滤，收集滤渣与滤过液，将滤过液泵入乳化机中，在2500～5000转/min的速度下，乳化5～15min，在乳化的同时按小麦面筋/玉米蛋白/蛋壳膜溶液∶纯净水体积之比为1∶8～12的比例向乳化机中加入纯净水，乳化完成后，即得乳化液，将乳化液泵入水解釜中，在50～60℃，搅拌速度60～120转/min的条件下，按碱性蛋白酶∶小麦面筋/玉米蛋白/蛋壳膜质量之比为1∶20～50的比例向水解釜中加入碱性蛋白酶，反应1～3h，反应完成后，按风味蛋白酶∶小麦
关 键 词：
法律状态：公开
IPC专利分类号：C12P21/00(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I