一种餐厅厨房燃气灶具烟气余热回收的方法及系统
专利类型：发明专利
语 言：中文
申 请 号：CN201811091623.9
申 请 日：20180919
申 请 人：重庆大学
申请人地址：400044 重庆市沙坪坝区沙正街174号
公 开 日：20181211
公 开 号：CN201811091623.9
代 理 人：
代理机构：
摘 要：本发明涉及一种餐厅厨房燃气灶具烟气余热回收的方法及系统，包括：餐厅厨房燃气灶具工作产生的烟气经排烟管流入水气型换热器，在换热器内与另一侧的流动水进行换热，烟气温度降低后排出换热器，经上方排烟罩收集后从排烟管排出室外。当餐厅厨房燃气灶具工作时，连接保温储水箱的换热管道上的阀门开启，经水泵加压流入换热器进行换热，经换热升温后的流水一部分流入灶具尾锅以供炊事用水，一部分流回保温储水箱，当厨房出现热水需求时，连接保温储水箱的供水管道上的阀门开启，经水泵加压流出保温储水箱以供需求，当厨房出现热需求时，热水经供水管流出提供热量后经回水管流回保温储水箱，当保温储水箱内水量不足时补水阀门开启对其进行补水。本发明方法可使厨房内的烟气热量得到更有效的回收，并将热量储存于水中以供其他热需求。
主 权 项：1.一种餐厅厨房燃气灶具烟气余热回收的方法及系统，其特征在于，包括：1)在灶具的排烟道内设置排烟管道，排烟管道伸出灶体后连接水气型换热装置，换热装置包括缓冲外壳、均流板、翅片管式换热器与排烟管，灶具与换热装置为一个整体，排烟管上方设置排烟装置，排烟装置包括排烟罩、轴流风机与排风管，排风管伸出室外；灶具工作产生的烟气经排烟管道流入换热装置，在缓冲外壳内流速降低后经均流板均流，流速基本恒定的烟气均匀流入换热器进行换热，温度降低的烟气流出换热装置，经排烟罩收集、风机加压排出室外；2)设置保温储水箱用于储存热水，储水箱通过换热管道与各个换热装置并联连接，换热管道上设置总阀与加压水泵，换热装置出水侧设置支管通向灶具尾锅并设置阀门，各个换热装置进出水支管末端均设置阀门，储水箱另一侧设置供水管道、出水管道与补水管道，储水箱顶部设排气管；灶具开始工作时，换热支管的阀门开启，保温储水水箱内的水经加压流入换热装置，温度升高后一部分流入尾锅，另一部分流回保温储水水箱，灶具结束工作后，阀门关闭，换热装置不再工作；3)保温储水箱内保存高温热水，厨房内出现热水需求时开启供水管道上的阀门以供用户使用。
关 键 词：
法律状态：公开
IPC专利分类号：F24C13/00;F24C15/20;F24C15/00;F;F24;F24C;F24C13;F24C15;F24C13/00;F24C15/20;F24C15/00